こだわり

上質な赤身、深い旨みとコク
十勝の大自然が育んだ特別な味わい

～北海道十勝平野の北端、上士幌町から、全国の皆様へ「十勝ハーブ牛」をお届けしています～

広大な自然に囲まれた上士幌町で、今から20年以上前、牛の健康と美味しさを追求する挑戦が始まりました。黒毛和牛とホルスタインを掛け合わせた交雑種を採用し、時間をかけてじっくりと肥育。エサには独自でブレンドした数種類のハーブを配合し、牛の免疫力や消化力を高めることで、ストレスの少ない環境で育てています。その結果「脂がしつこくなく、赤身とサシのバランスが絶妙」という特長を持つ十勝ハーブ牛が誕生しました。

深い旨みとコクがありながらも後味がさっぱりしているため、多くのお客様から「食べ飽きない美味しさ」と高い評価をいただいています。私たちは、牛の健康を第一に考えた飼育から加工までを一貫して自社で管理しています。こうした徹底した品質管理により、安心・安全で美味しい十勝ハーブ牛を全国へお届けしています。

ノベルズ食品「十勝ハーブ牛」とは

わたしたちノベルズグループは北海道十勝平野の豊かな自然環境の中で、ブランド牛「十勝ハーブ牛」を生産・加工・販売する一貫体制を確立しています。十勝ハーブ牛は、地域のお客様をはじめ、全国のレストランやホテル、ご自宅でご使用いただいております。「赤身の旨みと脂身の軽やかさ」が特徴です。ぜひ一度、赤身の旨味が濃い十勝ハーブ牛のおいしさをご賞味ください。

「十勝ハーブ牛」その魅力

自然豊かな上士幌町で育てられる十勝ハーブ牛は、大雪山系の清らかな伏流水や北海道産牧草など、地元の恵みを存分に活かしています。さらに、エサに配合されたハーブが牛のストレスを軽減し、健康的で臭みのない肉質を実現。低温でも溶け出す脂身はジューシーでありながら軽やかで、多彩な料理に最適です。

安心・安全への取り組み

わたしたちは全頭血液検査や定期的な健康チェックを行い、トレーサビリティシステムによって生産履歴も管理しています。また、新鮮な状態で迅速に加工・出荷することで、お客様に最高品質のお肉をお届けしています。健康的な環境で育った十勝ハーブ牛は、美味しさだけでなく安心感もお届けします。ぜひこの特別なブランド牛をご堪能ください。